măng nộm hoa ban là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái sống tập trung ở Lạng Sơn, món ăn này là sự kết hợp tài tình giữa hoa ban, măng rừng cá suối, bằng bàn tay khéo léo và văn hóa ẩm thực độc đáo măng trộn hoa ban trở nên nổi tiếng và là một món ngon không thể bỏ qua khi tới Lạng Sơn
măng nộm hoa ban- đặc sản Lạng Sơn thết khách quý
Mô tả
măng nộm hoa ban: Từ những bông hoa ban quen thuộc với cuộc sống người dân Lạng Sơn mỗi dịp xuân về, những bông hoa vừa hái còn đang tươi rói, qua bàn tay chế biến của đồng bào Thái đã trở thành một món ăn tuyệt vời, món này tuy dân dã những phải là khách quý lắm thì bà con nới đây mới thết món này.
măng nộm hoa ban-nguyên liệu làm nên vị đặc biệt của món măng nộm hoa ban ngoài hoa ban ra thì cá suối phải là con to, thớ thịt dày bản khi nướng trên bếp than hồng thịt mới xé được thành sơi dài và giữ nguyên vị ngọt, vị thơm của cá suối. Sau khi cá, măng tươi được xử lý thái mỏng bóp với gia vị các loại nguyên liệu sau khi được sắt thành dạng sợi, khâu nước mắm chua ngọt và các gia vị nêm nếm sau cùng cũng vô cùng quan trọng, phải khéo léo và tỉ mỉ nắm mới tọa nên một đĩa măng nộm hoa ban chuẩn vị.
Ngoài măng nộm hoa ban, món lam nhọ cũng là một món đặc sản đáng thử khi tới Lạng Sơn, cùng du hí nào khám phá món Lam nhọ tại Đây
