Đến Huế, cái tên bánh canh Thủy Dương đã quá nổi tiếng mà ai là người bản xứ cũng đều biết. Tuy nhiên, khi đặt chân đến khu vực cầu vượt Thủy Dương, bạn sẽ rơi vào một "ma trận" các quán bánh canh mọc lên san sát. Để tìm đúng quán chính hiệu, ngon nhất, lâu đời nhất tại đây, chắc chắn phải kể đến quán Bánh Canh Dì Thủy.

1. Tại sao có tên gọi "Bánh canh Thủy Dương"?

Nhiều du khách thắc mắc cái tên này có từ khi nào? Thực chất, tên gọi này bắt nguồn từ vị trí địa lý của quán. Khu vực cầu vượt đường bộ vành đai 1 thành phố Huế (đoạn giao Nguyễn Tất Thành - Võ Văn Kiệt) trước đây thuộc phường Thủy Dương, thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế.

Kể từ ngày 1/7/2025, phường Thủy Dương cùng phường Thủy Phương và xã Thủy Thanh đã được sáp nhập để thành lập phường Thanh Thủy, trực thuộc Thành phố Huế. Dù địa giới hành chính đã thay đổi và thuộc biên chế TP. Huế, nhưng người dân và du khách vẫn quen gọi món ăn này bằng cái tên thân thương: Bánh canh Thủy Dương.

2. Địa chỉ và giờ mở cửa quán bánh canh Dì Thủy mới nhất

Quán bánh canh Dì Thủy nằm ngay sát chân cầu vượt Thủy Dương, vị trí cực kỳ dễ tìm.

• Địa chỉ: Cầu vượt Thủy Dương, Phường Thanh Thủy (vùng giáp ranh An Cựu), Thành phố Huế, Việt Nam.

• Giờ mở cửa: Từ 5h00 sáng đến 24h00 đêm (Quán mở cửa từ rất sớm và đóng cửa rất muộn, sẵn sàng phục vụ từ khách ăn sáng đến hội ăn đêm).

3. Menu và bảng giá bánh canh Thủy Dương - Dì Thủy 2026

Giá bánh canh Dì Thủy được cập nhật mới nhất năm 2026 cực kỳ bình dân, phù hợp với mọi đối tượng:

4. Bánh canh Dì Thủy có gì mà hút khách đến vậy?

Chọn lựa bột bánh theo sở thích

Những dân sành ăn khi đến quán bánh canh Thủy Dương - Dì Thủy thường sẽ chọn loại bột theo khẩu vị riêng. Quán có sẵn 3 lựa chọn: bột mì, bột gạo và bột lọc. Khi khách gọi món, chủ quán mới bắt đầu cắt bột thả trực tiếp vào nồi nước sôi tại chỗ. Cách làm này giúp sợi bánh luôn giữ được độ tươi, mềm dai vừa phải, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng đậm đà.

Topping cá đồng và lòng cá béo ngậy

Về phần nhân, bạn có thể chọn cá rô hoặc cá lóc đồng tùy sở thích. Cá được ôm đậm vị, thơm lừng và không hề bị tanh. Đặc biệt, nếu bạn là tín đồ ăn uống chính hiệu, đừng bỏ qua món bánh canh lòng cá lóc siêu thơm ngon, béo ngậy nhưng số lượng có hạn mỗi ngày.

Đồ ăn kèm chuẩn vị đặc sản Huế

Để tô bánh canh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể gọi thêm trứng cút luộc hoặc ăn kèm với các loại đặc sản Huế bày sẵn trên bàn như: nem chua Huế, chả Huế, tré Huế. Các món ăn kèm này luôn nóng hổi, thơm phức, giá dao động từ 6.000 – 8.000 đồng/cái tùy thời điểm.

Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại nước giải khát đóng chai (Aquafina, Coca-Cola, Sting, tăng lực...) và nước mía ép tại chỗ với giá từ 10.000 – 15.000 đồng/ly lớn.

5. Quán bánh canh Thủy Dương - Dì Thủy có mấy cơ sở?

Hiện tại, quán gốc của Dì Thủy chưa từng công bố hay quảng cáo chính thức về cơ sở thứ 2. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều tín đồ ẩm thực truyền tai nhau, quán đã có thêm Cơ sở 2 do con gái Dì Thủy đứng bếp.

• Vị trí cơ sở 2: Cách cơ sở gốc khoảng 150m. Từ cầu vượt Thủy Dương, bạn đi về hướng Aeon Mall Huế (đường Văn Tiến Dũng), quán nằm ngay bên tay phải với biển hiệu rõ ràng: "Bánh canh con Dì Thủy - Cơ sở 2". Chất lượng món ăn tại đây được đánh giá là khá ổn áp, hương vị chuẩn đến 90% so với quán gốc.

6. Hướng dẫn đường đi đến quán bánh canh Dì Thủy

Đường đi đến quán bánh canh Thủy Dương ở Huế cực kỳ dễ tìm:

1. Bạn chỉ cần mở Google Maps, gõ từ khóa "Cầu vượt Thủy Dương" và đi theo định vị.

2. Quán bánh canh Dì Thủy nằm ngay sát chân cầu vượt, cùng phía với trung tâm thương mại Aeon Mall Huế.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể xem ngay hình ảnh bản đồ ghim vị trí bên dưới, chỉ cần zoom lên là thấy ngay vị trí chính xác của quán để tránh đi nhầm vào các quán khác xung quanh nhé!

(Chèn hình ảnh Google Map vào đây)

Cùng Du hí nào khám phá thêm những món ngon và đặc sản Huế độc đáo khác bằng cách [BẤM VÀO ĐÂY]!