du lịch Phú Yên được biết đến từ con người Phú Yên thân thiện, cởi mở, văn hóa ẩm thực cũng rất tinh tế nên ai đã từng ghé Phú Yên, ít nhiều cũng có cơ hội hoặc được bạn bè giới thiệu những món ăn rất riêng mang đậm chất Phú Yên mà không nơi nào có được. Những món ăn mà chỉ một lần bạn đã cảm thấy ngon quên đường về

Top1 : Cơm gà Phú Yên

Cơm gà  Phú Yên rất riêng, mùi vị rất khác so với các nới khác kể cả miền trung đều không có nét riêng này. Theo Du hí nào  đã từng dừng chân tại 1 quán cơm gà Phú Yên thì cơm gà Phú Yên khác hoàn toàn các nơi ở 3 điểm nhấn

Thứ nhất : Cơm được nấu tỉ mỉ, màu vàng tự nhiên của nghệ nhưng lại thơm vị xả, ngọt vị nước luộc gà, hạt cơm còn nguyên vẹn ắt hẳn được rang qua gạo trước khi cho vào nấu bằng chảo dưới lửa nhỏ.

Thứ 2: Gà ngủ cây Phú Yên, loại gà kiến nuôi, thả tự nhiên, nuôi tại những vùng đồi núi nên thịt gà săn, chắc, gà luộc lên có vị thơm phức, da gà vàng đẹp, giòn dai sần sật. Gà được chế biến thành nhiều món để kèm với cơm như gà luộc chặt, xé bóp, gà chiên, gà xối mỡ….

Thứ 3: Nếu ai chưa từng nhìn thấy nước sốt sánh, sệt đâm tỏi ớt bằng tay thì chắc hẳn đấy chưa phải là ăn cơm gà Phú Yên chính hiệu. khẩu vị của người dân Phú Yên ăn thiên về cay và hơi ngọt nên nước sốt sánh vừa có vị thơm nồng của chanh nam, vừa có vị thơm của tỏi ớt hòa vào với nước mắm nhĩ ngon nhức răng. Nước sốt này ăn với cơm gà  thì tuyệt vời ông mặt trời.

Một phần cơm gà luôn có thêm một chén canh bằng nước hầm hoặc luộc gà có kèm rau củ cắt nhỏ và rắc thêm một ít hành lá ăn thật là ấn tượng

Gợi ý cho bạn 5 quán cơm gà nổi nhất Phú Yên để bạn thủ khi cần

1.Quán cơm  gà Tuyết Nhung- Nổi tiếng đông Khách

Địa chỉ: 189 Lê Thánh Tôn – Phường 3 – TP. Tuy Hòa – Phú Yên

Giờ mở bán: 05:30 – 23:00

2.Quán cơm  gà Thiên Hương Phú Yên

Địa chỉ: 211 đường Lê Thánh Tôn – phường 4 – Tuy Hòa – Phú Yên

Giờ mở bán: 06:00 – 20:0

3.Quán cơm gà Phương Phú Yên

Địa chỉ: Trần Quý Cáp – Phường 3 – Tuy Hòa – Phú Yên

Giờ mở bán: 05:45 – 10:00

4. Quán cơm gà cô Nhâm – ngon chuẩn vị

Địa chỉ:

Cơ sở 1: Ngã tư Trần Phú & Hùng Vương – TP. Tuy Hòa

Cơ sở 2: Ngã tư Trần Phú & Nguyễn Tất Thành – TP. Tuy Hòa

Cơ sở 3: Ngã tư Lê Lợi & Duy Tân – TP. Tuy Hòa

Giờ mở bán: 06:00 – 21:00

5.Quán cơm gà Thảo My

Địa chỉ: 31 Ngô Gia Tự – Tuy Hòa – Phú Yên

Giờ mở bán: 06:00 – 21:00

Top 2: Sò huyết Ô Loan hay sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan là một đầm phá ven biển khá lớn nằm tại xã An Hiệp, Huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên nằm ngay dưới chân đèo Quán Cau. Nơi đây không chỉ có những danh thắng tuyệt đẹp mà còn có những quà tặng thiên nhiên bạn tặng, trong đó có món Sò huyết nức danh một vùng.Món sò huyết hấp xả hoặc sò huyết nướng hành mỡ quá quen thuộc với bà con các tỉnh ven biển nam trung bộ, tuy nhiên sò huyết Ô Loan lại đặc biệt và rất khác với sò huyết các nơi khác, với vị ngọt đặc trưng, béo, lớp thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao chính vì vậy vào ngày 12/2/2018 thương hiệu Sò Huyết Ô Long chính thức được cục sỡ hữu trí tuệ công nhận.

Top3:  Chả “ Dông” Phú Yên

Con “ Dông” là một loài bò sát có hình tựa con kỳ nhông, kích thước thì tương đương con rắn mối, loài này sống dọc theo bờ biển các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, hang của nó sâu khoảng 0.5-1.5 m, không có độc thịt rất lành và thơm ngon. Dông được bắt làm thịt là những con già có màu nhuộm đỏ, mùa thịt dông ngon nhất là thời điểm đầu hè, khi đó Dông vào mùa sinh sản nên nhiều thịt, béo ngậy.

 Nhông được lột da, làm thịt, bỏ phần ruột sau đó tùy vào đối tượng ăn mà sẽ cho thịt vào băm nhuyễn hoặc xay cả con rồi tẩm ướp gia vị cho vừa ăn sau đó cuốn với loại bánh tráng đặc biệt Phú Yên chiên giòn. Chả Dông vừa chín tới ngả vàng, từ xa đã nghe mùi thơm phưng phức, ăn vừa giòn, béo ngậy, chả ăn kèm với các loại rau sống cùng loại nước chấm chua ngọt đậm phong cách Phú Yên bảo đảm ăn một lần là nghiền và nhớ ngay món ngon Xứ Nẫu.

Du hí nào bật mí 2 quán bán chả Dông ngon nhức cái nách để bạn yêu có dịp đi qua thì đừng quên bật  Du hí nào lên và coi lại địa chỉ

Chả dông Linh – 90A Nguyễn Công Trứ, phường 3, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên

Nem nướng 92 – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, phường 3, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên

Top 4 Bánh hỏi lòng heo

Nếu bạn đi du lịch dọc các tỉnh từ Bình Định tới Bình Thuận thì hay gặp món bánh hỏi vào những buổi sáng. Nhưng nếu đã từng một lần ăn sáng bằng món bánh hỏi lòng heo nơi đây thì chắc chắn đó là một món ăn làm cho bạn nhớ mãi. Bánh hỏi Phú Yên hoàn toàn khác so với nơi khác vì nguyên liệu làm bánh chất gạo dẻo, thơm làm cho sợi bánh vừa dai, vừa dẻo vừa tầm ăn rất cuốn. lòng heo nơi đây cũng khác, Du hí nào có cảm nhận là loại heo ở đây giống với heo bản nên lòng heo vừa thơm, vừa ngọt và béo , món nước chấm thần thánh được dã tay từ đường, tỏi, ớt và chanh nam cùng nước mắm nhĩ tạo ra một hương vị đậm chất của con người Xứ Nẫu

Mách cho bạn 2 quán nổi tiếng là thơm ngon

Quán Hòa Đa: Cạnh quốc lộ 1A, Tân Mỹ,Tuy Hòa, Phú Yên

Quán Yến: 118 Hùng Vương, phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên

Top 5:  Bún mực Phú Yên

Vinh dự được Du hí nào đưa vào top 5 danh sách những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi tới Phú Yên là món bún mực. Nếu chưa phải là tín đồ du lịch Khánh Hòa, Phú Yên chắc hẳn nghe tới bún mực bạn thấy rất gì đó là bình thường. Nhưng Du hí nào đã có kinh nghiệm phượt thủ ăn bún mực khi qua đèo Rù rì hay qua địa phận Vịnh Vân Phong hoặc ăn bún mực tại Tuy Hòa thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ngon nhức nách này. Mực vùng này tuy nhỏ con, nhưng thịt dày và rất tươi ngon., để xử lý cái bụng đói thì món bún mực dễ tìm tới mức bữa sáng,bữa trưa và cả bữa tối nơi đây đều có món này. Nghe là bún mực nhưng thực chất ăn kiểu như lẩu vậy, nước dùng chua ngọt có me chua, thơm cà sau khi sôi sùng sục thì thả rau cùng mực vào cho mọi thứ vừa chín là đổ ra tô bún thế là thưởng thức một tô bún hoàn hảo, ngon tới nhức cả chân răng.

Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên

Bún mực tô đá Phúc Long: 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên

Ngoài Top đặc sản du hí nào gợi ý bên trên, bạn yêu có thể mua đặc sản bò một nắng Phú Yên làm quà, bò Phú Yên thật đặc biệt thịt ngọt, nhưng thơm phức bởi vì giống bò lâu đời sống trên các cao nguyên Phú Yên nên chất lượng thịt hoàn toàn khác. Những bắp bò tơ ngon nhất được lựa đem đi phơi giữa cái năng như thiêu của miền trung, sau khi phơi 1 nắng, sáng sớm thịt được cho đi ngậm sương khoảng 1-2 giờ , cách chế biến cũng tỉ mỉ cầu kỳ tạo nên món bò một nắng vang Phú Yên trên bản đồ du lịch Việt

2 quán bán nổi tiếng Du hí nào note lại đây để bạn Yêu tìm và mua hàng làm quà

Bò một nắng Diệp An: 01 đường 30/4, 247 Lê Duẩn, phường 7, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên

Bò một nắng Hà Trung: 7b Nguyễn Chí Thanh, huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

Cùng Du hí nào khám phá những đặc sản hot hòn họt khu vực miền trung bạn có thể bấm vào Đây